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陜西环亚ag88官网在用于做菜嗎?
作者:admin    發布日期:2018/1/18     關注次數:      二維碼分享

茶在中國的飲食文化中扮演著重要角色。“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,可見茶是人們生活中不可或缺的一部分。

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除了飲茶外,茶肴也以其獨特的口味、深厚的文化底蘊而大受歡迎。中國農業大學食品學院食品營養與安全系主任何計國告訴記者,茶葉入肴的方式一般有四種,一是將新鮮茶葉直接入肴;二是將茶湯入肴;三是將茶葉磨成粉入肴;四是用茶葉的香氣熏制食品。茶肴的特點在于利用茶特有的清香調味除膩,增強菜肴的營養價值和藥用功能。

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